pasta tonijn & verse basilicum

Pasta Tomaat met Tonijn en Verse Basilicum!!!
Recept voor 4 personen
1 ui
1 rode peper
2 blik tomatenblokjes a 400gr
350 gr tonijn uit blik
400 gr pasta
1 citroen
1 courgette
75 gr parmezaanse kaas
Bakje verse basilicum
Kaneel, olijfolie, peper & zout

Bereiding
Snijd de rode peper doormidden en verwijder de zaadjes, hak de rest fijn. Snipper ook het uitje. Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote pan fruit de rode peper en de ui met een klein snufje kaneel. (klinkt misschien raar maar kaneel is erg lekker in dit recept). Hak de courgette in blokjes en bak 3 minuutjes mee.

pasta tonijn 01pasta tonijn 01

 pasta tonijn 01
Voeg de tomatenblokjes en de tonijn toe en breng op smaak met een beetje peper en zout. Laat 20 min zachtjes pruttelen. Kook ondertussen de pasta gaar en giet af. Rasp de schil van de citroen en pers hem daarna uit, voeg de rasp en het sap toe aan de tomatensaus.
pasta tonijn 01
Hak de basilicum grof en voeg samen met de helft van de parmezaanse kaas toe aan de saus. Schep de pasta er door en serveer met de rest van de kaas en wat basilicumblaadjes.

Published by

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *