ovenschotel kip in spek met roomsaus

Ovenschotel kip, spek en champignon roomsaus😍🔟 met rijst! (4pers)

4 kipfilets
150gr ontbijtspek
400gr champignons
2 sjalot
2 knoflook tenen
100 ml witte wijn
250 ml slagroom
verse peterselie
tijm, zout en peper
Parmezaanse kaas

De kipfilets doorsnijden en omwikkelen met spek. Heel even rondom aanbakken. Uit de pan in een ovenschaal leggen. In de boter de knoflook en sjalot zacht bakken. De champignons erbij bakken. Afblussen met de wijn en goed laten inkoken. Neem daar echt even de tijd voor anders heb je dunne saus. Slagroom erbij en de tijm en peterselie. En weer goed laten indikken en over de kipfilets gieten. Oven op 200°, parmezaanse kaas erover heen raspen en een 30 min in de oven. VERRUKKELIJK!!!

Bij mij was de saus nog iets te dun. Dus volgende keer moet ik het beter laten inkoken. Was niks mis met de smaak en voor over de rijst prima🍽

Published by

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *